粵人稱「麻雀」，原名馬將。始於何年代，已不可考。一說是明末清初。亦有人以為清中葉以後始發生。但不管那個年代，開始於海員中人，似乎沒有爭

論。

馬將又稱「方城之戰」或「姆指之戰」。馬將諧聲為「麻雀」？或「一索」形如「麻雀」？故又稱為「麻雀」的原因麼？已沒人考証了。

美加兩地華僑，十年以前，打「麻雀」以舊章為多。和出者，照收如儀，不和出者，大家數「胡尾」計算。所以，有些大牌而不能和出，收入反比和出多，就是因為「胡尾」利害之故。而十年以後，打新章比舊章多了，那是新移民日多的影響，而老華僑日漸凋謝，也是越打越大的原因。舊章為人討厭，就是每次算帳，麻煩透頂。但「老雀」不以為然，舊章鼓勵「做牌」，即使和不出，數「胡尾」也值得，不似新章和不出，除了一肚氣，甚麼都沒有！

逢賭必講「手氣」，「麻雀」亦然，手風不順，算你精通「或然率」，精密如電腦，也是無可如何。許多「新雀」把「老雀」打到垂頭喪氣，就是手風作祟。他人打出一章，本可以和出，但還未看清楚，或算不到，錯過了機會，正在可惜，偏偏來個「自摸」，加倍的贏，怎不把「老雀」氣得碌眼吹鬚呢？手風好，百無禁忌。不好，輸少當贏，避免一敗途地。等侯機會，也就是等候手風轉順，除此並無法門。

加拿大華僑對打「麻雀」已經蔚然成風，普及不輸港臺當地。以前都在住家約局，近來則都到會社去。因為大家工作時間不同，湊腳不易。到會社不同，四人齊集，便可開局，豐儉隨意，長短自定，省想老友勉強相就，日久傷了和氣。

「麻雀」一方面固然講手風，章法亦重要。誅下家，嚇上家，監視對家，跟觀三面，心思全盤。有機可乘，則中央突破。全在一個狠字，無樹則迂迴游擊，全憑忍的功夫。大小通吃為上策，知機而動為中策。不狠不忍，拚命搶「雞胡」，而忘虎穴於前，狼阱在後者為「死章」。