加拿大橫跨北美洲，說她是內陸大國，以其面積遼?，固可當之無愧；但她從東之太平洋以至西之大西洋，挾兩洋於兩岸，說她是海洋國，亦未嘗不可。一般人以其位偏於北，寒流白雪，有些地方終年冰凍，那有甚麼海產可吃，其實大謬不然的。

加拿大海產豐富，比許多海洋國家更勝一籌。例如日本人吃的魷魚，多數來自加拿大沿海數省。Halifax 和 St. John是盛產魷魚的沿海都市。在這兩地，早兩年僅售五仙一磅，近年以物價上漲，亦不過兩毫五仙而已。那裡還盛產龍蝦，大半外銷。溫高華的海產也很豐富，蟹、石班很著名，還有紅白三文魚，更是世界聞名。安大略湖的碧古魚，頗有我國鯇魚的味道，也是四季不斷的上市。此外花鯽、士巴、紅魚，一條線、三條線等，均是味極鮮美的土產。大鱔、馬友、大

石班亦多，省北盛產金錢龜、大龜等。

至於鯉魚，湖鯉和海鯉同樣多。因為太多了，當地人對它沒有胃口，移民尚有興趣；不過日子久了，也倒了胃。鯉魚又大又多，在渥太華的河道，許多釣魚客乾脆不帶魚竿，只拿了麵包皮，帶一條長棍，又重又粗的，來到河邊，撒一把麵包皮，鯉魚便群湧而至，只要看得準，一棍打在鯉魚的頭上，不怕它不翻了身，就此暈過去，再把長棍撥它到岸邊，垂手拾得，有的動輒十多磅。用薑蔥焗也好，做燻魚也好，一家也吃不完。不過，加拿大的鯉魚味道遠遜我國，雖活雖大，就是缺少鮮味。

安大略和魁北克省，初春有一種小魚──士苗，屬季節性產物，剛剛回暖的幾天，成群結隊到近岸來產卵，只要站在岸上，把網伸出去，就可以挑上來，一網盡是小魚，少則數條，多則幾磅。一個晚上，可以網到數十磅以至百磅的，是司空見慣的事，不足為怪。可以分贈親友，家裡有乾冰雪櫃的，可以分包藏起來，終年供應不缺。

海藻類如海帶、紫菜，加拿大也是多產的國家。